الفطير المشلتت المصر ي وصل وبالخطوات المصورة

هنحتاج الي

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45773.imgcache

كوبين دقيق ابيض
120 جرام زبدة او مرجرين بدون ملح (تقدح علي النار)
ملعقة كبيرة سكر (ممكن ملعقة كمان اذا حبيتيها مسكرة )
بضع قطرات من الليمون

حوالي كوب ماء بارد او حسب نوع الدقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح (اذا كانت الزبدة مالحة نستخدم ربع ملعقة صغيرة ملح)
(عندنا في مصر بنعملة بسمنة بلدي )
بس الزبدة العادية بتطلع حلوة برضة

الطريقة

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45774.imgcache

في وعاء نضع الدقيق والملح ونعمل حفرة في وسطة نذيب السكر في الماء ونضيف الماء(حوالي كوب)
وبضع قطرات من الليمون (الليمون يجعل العجينة مطاطة)

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45775.imgcache

لما تتجمع العجينة في الوعاء نكمل عجنها علي طاولة مرشوشة بالدقيق نعجن لمدة 5دقائق
بس مانكترش رش دقيق

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45776.imgcache

الي ان نحصل علي عجينة ملساء طرية

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45777.imgcache

نقسمها الي 10 او ثمانية كور بحجم البيضة تقريبا

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45778.imgcache

نضع قليل من الزبدة المقدوحة علي الطاولة ونبلل ايدنا بيها ونفرد الكرة الاولي

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45779.imgcache

نحاول فرد العجينة ارق مايمكن

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45780.imgcache

وحتي نحصل علي ارق سمك ممكن نشدها باليد برفق من الاطراف وننتبة ان لا تتمزق

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45781.imgcache

يتبع

نضع قليل من الزبدة المذابة علي العجينة نطوي اطراف العجينة وكل مرة نضع قليل من الزبدة بين كل طبقة والاخري

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45782.imgcache

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45782.imgcache

ناخد الاطراف علي بعض وطبعا كل طية برشة زبدة

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45783.imgcache

نفرد كرة عجين اخري كالسابق ونضع العجينة المطوية في وسطها

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45784.imgcache

نكرر نفس الشيئ وفي كل طيه ندهن بالزبدة المذابة نكرر هذة الخطوات الي ان تنتهي كرات العجين(حوالي عشرة كرات)

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45785.imgcache

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45785.imgcache

في النهاية هنحصل علي عجينة بهذا الشكل

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45786.imgcache

نقوم بفردها باليد في صينية بسمك عقلة الاصبع تقريبا

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45787.imgcache

تخبز في فرن حار(220)درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبا في الرف العلوي او حتي تستوي

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45788.imgcache

تغطي فور خروجها من الفرن حتي (تعرق) وتطري لانها بتكون جافة شوية

الفطير **المشلتت** المصر ي وصل وبالخطوات المصورة 45789.imgcache

هذا منظرها من الداخل عشان تشوفو الطبقات اللي اتشكلت

وبالهنا والعافية

منقول

» المعجزة الكبرى في مكه والكعبة بالأدلة العلمية المصورة
» تغطية موقع أنا السلفي المصورة لحفل ابنة الشيخ محمد حسين يعقوب - كاميرا أنا السلفي