كريسماس كوكيز

كوكيز سهلة التحضير تشكل وتزين حسب الرغبة
المقادير
3/4 كوب زبدة
1/2 كوب سكر بودرة
1 بيض
1 صفار البيض
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 2 كوب دقيق
1 بشر ليمون
ذرة ملح
سكر ملون للتزيين

وقت الطهي 10 دقيقة

الطريقة
1 - يسخن الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت أو 190 مئوية
2 - تترك الزبدة خارج الثلاجة حتي تأخذ درجة حرارة الغرفة ثم نضربها بالمضرب حتي تصبح مثل الكريمة ثم نضيف السكر ونستمر بالضرب حتي نحصل علي خليط متجانس خفيف وناعم مثل القشدة
3 - نضيف البيضة وصفار البيضة والفانيليا وبشر الليمون ونضرب جيدا
4 - ننخل الدقيق بالمنخل او بالمصفاة السلك فوق الخليط السابق ونضيف ذرة الملح ونقلب حتي تتكون عجينة سهلة التشكيل
5 - نكور العجينة ونلفها في البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
6 - نفرد العجينة بالنشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 3 مم ثم نقطعها بالأشكال المرغوب فيها ونرصها في صينية فرن
7 - تخبز لمدة 8 دقائق أو حتي يتغير لون البسكوت قليلا ثم يترك ليبرد تماما قبل التزيين والتقديم

النتيجة
هذه الكمية ينتج عنها حوالي 30 قطعة كوكيز

ملاحظات
يمكن ان نضيف مزيد من الدقيق إذا احتاجت العجينة ليسهل تشكيلها

سلمت الايادى

» مارنج كوكيز
» كوكيز الهيرشي ...........